วันที่ 4 เมษายน 2567 เทศบาลตำบลสันทราย นำโดยนายมงคล สุภามณี นายกเทศมนตรีตำบลสันทราย พร้อมด้วยคณะผู้บริหารเทศบาล หัวหน้าส่วนราชการ พนักงานเจ้าหน้าที่งานพัฒนาชุมชน พร้อมด้วยนักเรียนโรงเรียนผู้สูงอายุตำบลสันทราย ดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพโรงเรียนผู้สูงอายุตำบลสันทราย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567โดยมีกิจกรรมบรรยายให้ความรู้เรื่อง “สมุนไพรชุดผักกับลาบ” และ“ความรู้เรื่องเครื่องดื่มสมุนไพรไทย” โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากวิทยาลัยการแพทย์พื้นบ้านและการแพทย์ทางเลือก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้สูงอายุตำบลสันทรายได้รู้ถึงสรรพคุณของสมุนไพรใกล้ตัว ทั้งนี้นักเรียนโรงเรียนผู้สูงอายุได้ร่วมกันฝึกปฏิบัติทำเครื่องดื่มสมุนไพร ซึ่งน้ำดื่มสมุนไพรมีคุณประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพ ป้องกันโรคขาดน้ำ อาการอ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ช่วยดับกระหายคลายร้อน และเป็นการสร้างอาชีพและสร้างรายได้ให้กับผู้สูงอายุ ณ อาคารอเนกประสงค์ สำนักงานเทศบาลตำบลสันทราย อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย